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Menus · Dîner

Dîner

Les mezzés se partagent au centre de la table, à la syrienne, avant les spécialités et les grillades sur charbon de bois.

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i.

Mezzés froids

5 plats

  • Salade fattouch

    28 / 38

    Fattouch salad

  • Salade baba ghannouj

    28

    Baba ghannouj salad

  • Yalanji de feuilles de vigne farcies

    24

    Stuffed vine leaf yalanji

  • Kibbeh nayyeh (tartare d’agneau)

    36

    Kibbeh nayyeh (lamb tartare)

  • Plateau de mezzés du chef

    34

    Chef’s mezzes platter

    Hummus, mouhammara, mutabbal de betterave, mutabbal d’aubergine

ii.

Mezzés chauds

12 plats

  • Batata harra

    18

    Pommes de terre frites épicées, ail, citron, coriandre

  • Pastirma de bœuf farcie

    34

    Stuffed beef pastirma

    Œufs de caille

  • Borek au fromage

    29

    Cheese borek

    Confiture de figues à la nigelle

  • Kibbeh aux pistaches

    29

    Pistachio fried kibbeh

    Mutabbal de betterave

  • Maitake grillé

    36

    Grilled maitake

    Courgette, aubergine, hummus aux cèpes, dukkah

  • Crevettes kunafa

    44

    Kunafa shrimp

    Labneh au miel et za’atar

  • Hummus shawarma à l’agneau

    45

    Hummus lamb shawarma

  • Langue d’agneau déglacée au citron

    42

    Lemon-deglazed lamb tongue

    Piment d’Alep, hummus aux herbes

  • Dumplings façon shish barak

    38

    Shish barak dumplings

    Yogourt à la menthe

  • Betteraves ancestrales rôties

    39

    Roasted heirloom beets

    Halloumi grillé, orange, fenouil, za’atar

  • Pieuvre grillée

    46

    Grilled octopus

    Salade de pois chiches au citron

  • Faux-filet sharhat

    49

    Ribeye steak sharhat

    Hummus aux cèpes, sauce aux champignons (Canadian Prime, 8 oz)

iii.

Spécialités syriennes et grillades sur charbon de bois

10 plats

  • Shish taouk

    48

    Pommes de terre à l’ail

  • Kebab d’agneau à l’aubergine

    52

    Eggplant lamb kebab

    Sauce tomate au beurre, labneh à l’ail

  • Carré d’agneau

    84

    Rack of lamb

    Salade d’aubergines fumées, sauce au tahini (18 oz)

  • Kebab de filet mignon

    88

    Filet mignon kebab

    Maitake grillé, hummus au za’atar (Canadian Prime, 10 oz)

  • Grillades mixtes pour deux

    185

    Mixed grill for two

    Pour trois + 60

  • Joue de bœuf braisée au freekeh

    53

    Braised beef cheek with freekeh

  • Jarret d’agneau fattet mozat

    54

    Lamb shank fattet mozat

    Tahini, yogourt, herbes, ghee

  • Maqlouba d’épaule d’agneau et aubergine

    55

    Lamb shoulder & eggplant maqlouba

    Batersh de tomate

  • Bar grillé

    65

    Grilled sea bass

    Moujaddara, tahini aux herbes

  • Daurade rose rôtie façon samké harra

    85

    Pink sea bream samké harra

    Farce aux légumes et aux noix (2 lb)

Menu dégustation

Un voyage au cœur de la Syrie

160 $ · par personne

Un voyage généreux et raffiné au cœur de la cuisine syrienne. Cette expérience tisse les saveurs intemporelles de la Syrie avec le regard contemporain du chef, créant un dialogue entre héritage et imagination. Bien qu’il soit préétabli, nous sommes toujours heureux de répondre à vos préférences ou demandes particulières, dans la mesure du possible.

  • Accord vins classique+ 85
  • Accord vins méditerranéen+ 110
  • Accord vins d’exception+ 150
  • Accord cocktails+ 85
  • Accord mocktails+ 65
iv.

Cocktails

12 plats

  • Bellini Safran Abricot

    19

    Prosecco, jus d’orange, gingembre, vanille, muscade

  • Concombre Smash

    22

    Cucumber Smash

    Vodka Aupale, sirop de romarin, concombre, cava

  • Aleppo Gin Sour

    23

    Gin Botanist, citron, coriandre, fleur d’oranger, piment d’Alep

  • Hibiscus Sipper

    22

    Gin Hendrick’s, hibiscus, concombre, sumac

  • Gingembre Rose

    21

    Rhum Planteray, gingembre, cardamome, blanc d’œuf, rose

  • Cherry Sour

    23

    Rhum Havana Club 7, cerises, thé, blanc d’œuf, poivre noir

  • Qamarita

    22

    Tequila reposado, thé, nectar d’abricot, safran, tajín d’Alep

  • Jullab Mezcalita

    23

    Mezcal Sueño de Alden, Cointreau, nectar de datte, eau de rose

  • Sazarak

    24

    Brandy de xérès Lustau, rye Lot 40, bitters Peychaud, arak

  • Beet Al-Sham

    25

    Gin Radoune, betterave, Bitter Red Esquimalt, aneth

  • The East Fashioned

    26

    Whisky japonais Nikka, vermouth blanc Bordiga, fleur d’oranger, bitter au chocolat

  • Cardamome Espresso Martini

    24

    Espresso, vodka Ketel One, Cointreau, Kahlúa, cardamome

v.

Sans alcool

4 plats

  • Karkadeh

    18

    Gin sans alcool, hibiscus, concombre, sumac

  • Aleppo Sour

    18

    Gin sans alcool, coriandre, citron, fleur d’oranger, piment d’Alep

  • Gingembre Rose

    16

    Gingembre, cardamome, citron, roses de Damas

  • Chaï glacé

    14

    Iced chai

    Thé Earl Grey, cardamome, safran

vi.

Nectars traditionnels

4 plats

  • Jullab

    12

    Dattes, noix de pin

  • Sharab al-Ward

    8

    Rose, citron

  • Qamar al-Din

    10

    Abricot, pistaches

  • Polo

    10

    Menthe, citron, glace frappée

vii.

Bières et canettes

9 plats

  • 961 Pilsner

    13

    Liban

  • 961 Lager

    13

    Liban

  • 961 LPA

    13

    Liban

  • Wills Ghost Farm IPA

    15

    Montréal

  • Desrochers Beez Pourpre

    12

    Laurentides

  • Pit Caribou sans alcool

    12

    Pit Caribou non-alcoholic

    Gaspé · 0,5 %

  • Fin Soda Poire

    12

    Montréal · 0 %

  • Fin Soda Aperitivo

    12

    Montréal · 0 %

  • Eau d’Épinette Harrington

    12

    Harrington spruce soda

    Laurentides · 0 %

Prix en dollars canadiens, taxes et service en sus.

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